로컬푸드란

글로벌푸드와 반대되는 개념으로, 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물을 의미합니다.

로컬푸드 기본원칙

• 지역우수 종산물 직거래
• 신선 농산물 1일 유통체계(당일 팔고 남은 농산물은 다시 생산자가 수거해 페기 및 가공제품으로 활용)
• 생산자가 직접 가격을 정함
• 소량 다품목 농산물 신선편이 형태로 취급
• 친환경, GAP인증 농산물, 추적이력제, 잔류농약 검사 농산물만 취급

로컬푸드 직매장의 장점

• 기존 농가들이 공판장 및 재래시장으로 출하하는 방식에서 가격책정 관리 및 수거 등을 농가가 직접하는 새로운 유통방식으로 유통단계 축소로 유통비용이 감소되어 농가소득 증대에 기여
• 소비자는 당일 수확품목을 직거래장터에서 구입하게 되어 신선하고 안전한 농산물을 저렴한 가격에 구입 가능
• 생산자 이력표시 및 안전도 검사를 직접 수행하여 농산물의 안전성을 높임